Le blog plouc de Clairotte

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31 août 2021

Où je tente des cookies

Je ne sais pas trop ce que ça va donner mais j'ai un peu peur du ratage. J'aime bien cuisiner au calme et là j'ai du monde autour de moi et je perds un peu mes moyens. J'ai démarré une pâte à shortbread. J'en ai déjà fait il y a bien longtemps et dans...

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30 août 2021

Où je travaille la morue

Hélas je n'ai qu'une seule et unique photo de ce plat de roi de reine que j'ai cuisiné il y a quelques jours. Je n'avais même pas encore imaginé revenir dans ces pages, donc je n'ai pas mitraillé nos assiettes ni les préparatifs de cette sublime recette....

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29 août 2021

Où je fais une tarte oignons anchois

... que je me garderais bien de nommer pissaladière au risque de me faire incendier par quelque puriste venue traîner ses guêtres sur ce blog !!! Je n'ose pas crier victoire trop vite mais je crois que j'ai résolu mon problème de sens des photos... Je...

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27 août 2021

Où je fais des petits pains

Que ça sent bon dans la maison quand je cuis ces mignons petits pains! Ils sont très faciles à faire. Oups, je n'aime pas trop quand ça démarre ainsi. Quand tu loupes un truc annoncé comme hyper simple tu te sens un peu nulle non? ça sent le vécu oui...

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26 août 2021

Où je cuis du cabillaud à la tomate

J'ai cuisiné du poisson deux jours d'affilée sans que le cher et tendre ne moufte. J'en déduis que c'était super bon, car d'habitude, monsieur est plutôt un viandard. Donc après le haddock, j'ai encore trouvé un fond de sachet de cabillaud dans le congélateur....

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25 août 2021

Où j'imagine un goûter du dimanche

Trois vieilles pommes qui avaient oublié jusqu'au nom de la vitamine C qui les avait habitées un jour m'ont inspirée pour ce gateau du goûter du dimanche. En prévision d'une publication, j'ai fait des photos et pris quelques notes, ce qui veut dire qu'on...

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24 août 2021

Où je sors mon Haddock

Je n'ai qu'une seule photo du plat servi à la table dominicale avant-hier. Mais je vous la sers quand même cette assiette même si elle manque d'illustration car c'était vraiment très bon et c'était une première pour moi du poisson pané au four. Je crois...

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23 août 2021

Où je détourne de la pâte à croissant

Ma viennoiserie préférée c'est le croissant. Mais j'en ai rarement à disposition au petit déjeuner. Le croissant frais tout chaud, qui sent si bon, qui fond dans la bouche et qui, avouons-le quand même, a parfois du mal à se faire digérer... Les miens...

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Tags: Croissants, viennoiserie

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22 août 2021

Où je divulgue MA recette de gougères parfaites

La gougère a toujours été un mets de choix quand j'étais petite. Mes parents en achetaient de temps en temps le dimanche des grosses individuelles à Dijon chez Michelin si mes souvenirs sont bons. Elles ont le parfum du souvenir, de la nostalgie de ma...

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21 août 2021

Où l'on apprend que Nono a fait des petits...

Pour rappel, Nono, c'est lui Enfin...vous le verrez quand j'aurai enfin réussi à envoyer une photo dans le bon sens. J'ai l'impression que j'ai tout essayé ça me gave grave c't'histoire... Nono, donc a vu le jour en banlieue de Brest au printemps 2020...

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Tags: levain, pain au levain

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